【田中みな実さんが本気でセレクト!!】自分へのご褒美に「ちょっとリッチなチョコ」5選

甘い香りに包まれ、ロマンティックな気分になれるバレンタインシーズン。贈り物上手、ショコララバーとして知られる田中みな実さんも、この時季を待ち遠しく思う1人♡ そんなみな実さんと名ショコラを知り尽くした真野バイヤーが、百花女子のために厳選しました!

 

自分へのご褒美に♡ちょっとリッチなチョコ

じっくり味わいたい高級チョコを自分へのギフトに。作り手の情熱に想いを馳せながらいただけば、幸福感がさらに増します♡ すべてオンラインで購入できるのも嬉しい!

クリスチャン・ カンプリニ

・バニラや岩塩を使った キャラメルが絶品

サブレのザクッとした食感、溶け出すキャラメルが層に。フランスMOFショコラティエによるキャラメルを合わせたショコラサブレ。焼きあがったサブレを砕いてノワール ショコラを加えて練り、それを固めてハート形に。理想の食感のため、驚くほどの手間をかけた逸品です。「マンダリンオレンジのキャラメルフレーバーもあるので、気になる方はぜひチェックを。」(真野バイヤー)

サブレ キャラメル クール(16個入り) ¥5,200/ SDC2

カンタン・バイィ

・故郷の街並みを表現した地元愛あふれるタブレット

フランス・リールの街を彩る、レンガの壁を表現した人気シリーズの新作。ミルクチョコレートのタブレットの中には、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネとエキゾチックフルーツのキャラメルが2層に。「ショコラとともに故郷への深い愛をも感じさせる、背景のストーリーにも魅了されます♡」(田中さん)

タブレット キャラメル エキゾチック プラリネ アマンド ¥2,400/SDC2

フィリップ・ベル

・お茶の深い味わいを存分に生かしたショコラ

大手チョコレートメーカーでコンサルタントとして活躍後、2006年にショコラトリーを創業。ほうじ茶、レッドフルーツティーなど、お茶が持つ個性を最大限に生かした5種は、食べ比べをするのも楽しいはず。お茶の世界の豊かさを感じさせてくれます。「こだわりは深いのですが食べやすく他にない味わい。苦手な人、いないんじゃないかな!」(田中さん)

ショコラアソート ティーアソート(5個入り) ¥3,200/SDC2

トゥルビヨン バイ ヤン ブリス

・レモンのコンフィをラテのショコラでコーティング

パリのダロワイヨや有名ホテルでの活躍を経て、パリ郊外にブティックをオープン。2020 年には日本のサロン・ドゥ・ショコラへ初出展を果たした注目ブランドです。今年の初上陸は、レモンピールのコンフィにラテのショコラを合わせた、爽やかな逸品!「コンフィとチョコレートのバランスが心地よいです。シンプルな中 に、ブリス氏の技術の 高さを感じさせます。」(真野バイヤー)

シトロネット(1箱) ¥3,700/SDC2

フレデリック・ アヴェッカー

・アヴェッガー氏と旅をしているような幸福感♡

自身のブティックから湿地帯カマルグへの道のりで見つかる素材をショコラのフレーバーに。バジルとレモンのガナッシュ、フランボワーズとラベンダー風味のガナッシュ、桃とバーべナ風味のガナッシュ他、干し草やいった黒米を使ったフレーバーも!「飛び出す絵本のように立体的になる箱が可愛い♡ 馬蹄とフラミンゴの幸運モチーフのデザインも◎。」(田中さん)

ショコラ アソート 〜カマルグへ続く道〜(8粒入り) ¥4,400/SDC2

 

教えてくれたのは……

田中みな実
学生時代から、10年以上サロン・デュ・ショコラへ通うほどのショコララバー。1 人1人の顔を思い浮かべて 選ぶ時間も大切にするバレンタインチョコの数は、毎年100個にも上るとか!

真野重雄バイヤー
サロン・デュ・ショコラのバイヤー歴4年。世界中そして日本各地のショコラティエに会い、作り手の個性を 生かしたショコラを吟味。 ショコラティエとの交流から新作が生まれることも。

田中みな実着用:ニット¥13,000/The Virgnia(The Virgnia ルミネ有楽町店) イヤリング¥22,000/R oom40(3Room403表 参道本店)

オンラインサイトでcheck

三越伊勢丹オンラインストア

バレンタイン限定商品をおうちにいながらお買い物。「サロン・デュ・ショコラ2021」と「スイーツコレクション」のイベント商品の一部をオンラインから購入できます。完売の可能性もあるのでお早めに。

掲載:2020年2月号「バレンタインチョコ品評会」

撮影/中村和孝(まきうらオフィス)[人物]、市瀬真以[静物] スタイリング/筒井葉子(PEACE MONKEY) ヘアメイク/AYA(LA DONNA) モデル/田中みな実 取材・文/鹿志村杏子 協力/三越伊勢丹

PICUP! RECOMMEND

PICUP! RECOMMEND

SPECIALオリジナル連載

美人百花Flowers 美人百花Flowers

画像:Flowers集合写真

About Flowers

美人百花を一緒に盛り上げてくれる専属読者モデル。年1回のオーディションで募集してます♪

美人百花Channel

Hot word

INFORMATION