家にある材料で簡単にできる！驚くほど美味しい「カレーそうめん」

ツルツルッと食べられる麺料理は、夏から秋に変わる時季にもうってつけ！　でも「ワンパターンになりがち」という声も……。

そこで、脱マンネリの麺レシピをお届けします♡　家にある材料ですぐに完成するので、誰でも試せます！

 

カレーそうめん

驚くほど簡単なのに、手をかけたような完成度！　 調味済みで冷やさなくていい、レトルトカレーがお手軽。

材料・2人分

そうめん…3束（150g）
豆乳…100ml
A
レトルトカレー…1箱（180g）
ゆで卵…1個
青ねぎの小口切り…適量

作り方

1.そうめんは熱湯で2分ゆで、ざるに上げて冷やし、水気をきる。

2. 1を器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、半分に切ったゆで卵をの せて青ねぎを散らす。

 

レトルトと混ぜれば クリーミーな冷やしカレーに♡　試してみてくださいね。

掲載：2019年9月号「夏の麺レシピ30days」

調理／YOSHIRO　撮影／市瀬真以　スタイリング／木村遥　文／鹿志村杏子　協力／UTUWA

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