家にある材料で簡単にできる!驚くほど美味しい「カレーそうめん」

ツルツルッと食べられる麺料理は、夏から秋に変わる時季にもうってつけ! でも「ワンパターンになりがち」という声も……。

そこで、脱マンネリの麺レシピをお届けします♡ 家にある材料ですぐに完成するので、誰でも試せます!

 

カレーそうめん

驚くほど簡単なのに、手をかけたような完成度!  調味済みで冷やさなくていい、レトルトカレーがお手軽。

材料・2人分

そうめん…3束(150g)
豆乳…100ml
A
レトルトカレー…1箱(180g)
ゆで卵…1個
青ねぎの小口切り…適量

作り方

1.そうめんは熱湯で2分ゆで、ざるに上げて冷やし、水気をきる。

2. 1を器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、半分に切ったゆで卵をの せて青ねぎを散らす。

 

レトルトと混ぜれば クリーミーな冷やしカレーに♡ 試してみてくださいね。

掲載:2019年9月号「夏の麺レシピ30days」

調理/YOSHIRO 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 文/鹿志村杏子 協力/UTUWA

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